Riz gluant à la mangue (sans gluten et vegan) : en 2 min !

Article écrit par Manon Touati, Praticienne en Nutrition et Diététique, Conseillère en Micronutrition, Phytothérapie et Aromathérapie, Praticienne en Réflexologie Bien-Être, Psychomotricienne D.E. spécialisée dans les maladies chroniques (mémoire de recherche sur la maladie de Crohn) et future Naturopathe. Régénération personnelle de la maladie de Crohn et d'une thyroïdite d'Hashimoto.


Toute mon histoire à découvrir ici.




Pour 2 personnes


Temps de préparation : 15 min



Ingrédients


- 200 g de riz blanc basmati (ou gluant) déjà cuit


- 10 cl de lait de coco (marque Bonneterre) = 1/2 briquette


- 15-20 g de sucre de coco


- 1/2 mangue bien mûre


- Facultatif en topping : 3 noisettes coupées finement en copeaux, graines de chia, graines de chanvre décortiquées...





Étapes


-1-


Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante.


-2-


Pendant ce temps, couper des morceaux de mangue en dés.




-3-


Lorsque le riz est cuit, bien l'égoutter. Puis le placer dans une casserole à feu doux avec le lait de coco et le sucre de coco. Mélanger pendant 5-6 min afin de bien homogénéiser le mélange.