Recette tarte aux pommes (sans gluten / produits laitiers / sucre)

Écrit par Manon Guyot, Naturopathe spécialisée dans les maladies chroniques, auto-immunes et inflammatoires, Réflexologue et Psychomotricienne D.E.


Consultations en visio et et en cabinet à Sérignan-du-Comtat (Vaucluse).


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Pour 1 tarte aux pommes

(6 petites parts ou 4 grosses parts)


Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 30 min


Ingrédients


- 1 pâte brisée ou feuilletée sans gluten / sans produits laitiers (marque Bio bleud par exemple, magasin bio)


- 7 pommes


Matériel


Four


Étapes


-1-



Huiler un moule à tarte. Déposer la pâte à tarte. Cuire la pâte à tarte 10 min à 180°C chaleur tournante.


-2-



Éplucher l'ensemble des pommes + retirer les pépins.


  • 4 pommes : les couper grossièrement en morceaux. Les faire cuire dans une casserole à feu moyen avec un filet d'eau et recouvrir avec un couvercle. Remuer régulièrement. Cuisson : environ 15 min. Les pommes doivent devenir moelleuses et être bien cuites. Les écraser et en faire une purée de pommes (nous les disposerons sur le fond de tarte).


  • 3 pommes : les couper en fines lamelles (nous les disposerons sur la purée de pommes).



-3-



Sortir la pâte du four. Disposer la purée de pommes sur le fond de tarte. Ajouter ensuite les fines lamelles pour former des cercles sur la tarte.



-4-



Placer la tarte au four à 210°C chaleur tournante pendant 30 min.


Optionnel : avant d'enfourner, ajouter un peu de sucre de coco sur le dessus.


Optionnel : lors de la dégustation, vous pouvez ajouter un filet de sirop d'agave, de sirop d'érable... C'est comme vous le souhaitez ! L'objectif est de vous régaler !


Bravo !! Vous venez de réaliser une magnifique tarte aux pommes !


Bon appétit 😋