Pour 15 pancakes
Temps de préparation : 30 min
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres (ou 4 si elles sont petites)
- 190 g de farine de riz
- 290 ml d'eau
- 1 c. à s. d'œuf (version vegan : réaliser un mélange d'eau et de graines de chia qu'on laisse gonfler plusieurs heures au réfrigérateur, on appelle cela un "œuf de chia")
- 2 pincées de sel
- Optionnel : quelques gouttes de fleur d'oranger
Matériel
Un blender ou un mixeur plongeant
Étapes
-1-
Tout mixer au blender ou mixeur plongeant.
-2-
Les faire cuire dans une poêle graissée avec huile d'olive ou coco à feu assez fort (mais pas au feu max sinon les pancakes ne cuisent pas de l'intérieur).