Makis crus aux graines germées

Recette de Manon Touati & Jeremy Guyot

Sans gluten, vegan,

sans sucre & cru !

Pour 24 makis


Temps de préparation : 25 min

Ingrédients

 

- 4 feuilles de nori

- 4 grandes feuilles de salade (obligatoire)

- 4 c.  à s. d'une sauce au choix : tahin, purée d'avocat et concombre, purée de tomate, bolognaise crue et vegan, pesto, purée de tomates séchées et champignons de Paris...

- Légumes crus de votre choix : bâtonnets de concombre, bâtonnets de carottes, champignons, tomates, avocat...

- Graines au choix : tournesol, chanvre, lin

- Oléagineux au choix : amandes ou noix concassées

- 8 pincées de graines germées de votre choix

- Tamari pour tremper les makis lors de la dégustation !

Matériel

 

- 1 planche à découper

- 1 couteau

Étapes

- 1 -

Couper les carottes et le concombre en bâtonnets, couper les champignons, les avocats et les tomates en fines tranches, laver la salade (ne pas la couper).

- 2 -

Disposer la feuille de nori sur une planche à découper. Disposer 2 pincées de graines germées sur l'ensemble de la feuille de nori ( sauf sur 2 cm de largeur). Puis, placer une grande feuille de salade (ou plusieurs feuilles de salade) sur la feuille de nori pour la recouvrir entièrement.

-3 -

1 c. à s. de sauce au choix (tahin, purée d'avocat et concombre etc.) : une ligne horizontale de sauce que l'on étale sur 2 cm de largeur.

- 4 -

Sur la ligne horizontale de sauce, disposer les légumes crus de votre choix (carottes, champignons, tomates, avocat...)

- 5 -

Au-dessus des légumes crus, saupoudrer de graines et/ou oléagineux concassés.

C'est prêt !

Recette publiée le 20 octobre 2019

Auteurs : Manon Touati et Jeremy Guyot

Facebook :  Bonheur en Fleur

Instagram : bonheurenfleur / jeremy_happy_life

Mail : bonheurenfleur@gmail.com

Autres articles qui pourraient vous plaire !

Séjour bien-être

Alimentation saine, jeûne intermittent & méditation

Magnifique séjour de reconnexion à soi du 27 février au 1er mars 2020